普洱春茶什么时候采摘?由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右，如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬，信阳毛尖为三月底四月初上市，六安瓜片为清明前后上市，都匀毛尖为4月初上市。
普洱茶采摘期从3月开始，可以连续采至11月。普洱春茶一般采摘时间是：3月中下旬到5月上旬，而古树春茶的采摘时间大概在三月底陆续开采，四月初旬、中旬会完全开采。
普洱春茶什么时候开采？
立春已过，经历了一个冬天的萧瑟和单调，馥郁鲜香的春茶正蓄势待发，萌芽生长，静静迎接又一个春茶季。
相较于夏茶和秋茶，普洱春茶因丰富而饱满的茶叶内含物质，高扬的茶叶香气，醇厚且油润的汤感而备受茶友们的追捧和喜爱，由此也引发了一波春茶热，导致春茶贵如油的市场局面。
不过，普洱春茶虽好，但却不是随时都能喝到，它也有一定的采摘时间限制。普洱古茶树受到乔木大叶种茶树品种特质的限制，普洱春茶的采摘时间通常要比绿茶、黄茶、乌龙茶等茶类晚得多，大量采摘通常要到4月中下旬。
有时因当年气候条件的不同，雨水丰沛古茶树发芽时间或将提前到3月中下旬至4月初，若是天气干旱，则会在推迟至4月底至5月初。小树茶和台地茶发芽时间多早于古树茶，有的在2月底就能看到茶树大量萌芽。
普洱春茶特点
由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析：
从外观来看，普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，采摘不规范有马蹄口，叶片和梗色泽一致;从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。
